1、啤酒鸭练习全过程视频：最正宗的啤酒鸭练习视频
材料：鸭肉、小土豆、香菇干、海带干、啤酒、丁香、橙皮、八、肉桂、海湾叶、干辣椒和调味料。 1、首先将鸭肉洗净，切块。将海带泡软，切成小块。 啤酒鸭的制作方法视频窍门。
2、将鸭肉放入锅中，加入冷水、姜片、葱段。当鸭肉变色时，关火，取出。 啤酒鸭的做法视频教程窍门。
3、锅中加入适量油，将干水的鸭肉放入锅中，煎至变黄。
4、将准备好的丁香、八角、桂皮、月桂叶等放入锅中。
5、加入适量啤酒和老抽，小火炖约半小时，加糖调味，煮约40分钟，然后关火取出。 啤酒鸭的家常做法步骤视频。
鸭肉的营养价值做啤酒鸭的步骤。
1．鸭肉含有大量的B族和E族维生素，对脚气、神经炎和皮肤老化有很好的治疗作用。 啤酒鸭最正宗的做法。
2、鸭肉中含有大量的烟酸，构成人体的辅酶，对心肌梗塞等疾病有很强的治疗作用。
鸭肉的功效
1、鸭的食物多为水产食物，因此与血水相比，具有很好的食疗作用，能养胃、生津、止咳，不言而喻。尤其在身体虚弱、营养不良时治疗效果非常好。
2、公鸭肉为寒食，母鸡为温食。就药用价值而言，它与海参一起炖，其滋补作用更为明显。
3、高血压和心脏不好的人可以用鸭肉和海带炖，有软化血管、降低血压的作用。
2、啤酒鸭实践全过程视频：啤酒鸭如何做口味视频
传统做法
食材准备
鸭一只，土豆一个，香菇六只，一瓶啤酒，一颗星八角、肉桂一条、姜两片、姜碎一小块、蒜瓣两瓣、葱一把、白洋葱、葱叶切碎、胡椒粉。 四川啤酒鸭最正宗的做法窍门。
啤酒鸭原料家常啤酒鸭的做法视频。
制作步骤
1、鸭肉切块，血水洗净（冻鸭要用冷水浸泡至解冻）。锅内倒入冷水，加入老姜碎，大火煮沸，将鸭块倒出沥干，挑出老姜，洗净锅，晾干。
2、锅内热油，放入蒜瓣、葱、八角、桂皮、姜片翻炒，倒入鸭块，加少许酱油翻炒。倒入一整瓶啤酒，少许醋（放醋肉更容易烂），盖上盖子，大火煮开（土豆和蘑菇切好，土豆块可以大点，备用)，再煮一会，让汤看起来更浓。 啤酒鸭的做法及配料视频。
3、改成小火慢慢炖。当汤剩下一半时，加入土豆块和蘑菇。改为高温并调至低温。
4、三分钟后改大火，加入适量生抽（上色用），翻炒，收汁。将鸡精放入锅中，出锅后撒上葱花。
注意事项
1、土豆块不能太小。煮的时候要注意时间。时间短，土豆不够糯。当它们长时，它们会粘成一堆。最好是柔软而不松散。
2、鸭肉的腥味较重，先用沸水焯一下，然后翻炒至出油。这种方法可以消除鸭肉的异味。炖鸭肉鲜美，汤香可口。
3、用啤酒炖鸭肉，鸭汤会有浓烈的啤酒味，但经过长时间的熬煮，酒味会逐渐消失。吃鸭肉不喝汤不会醉。
4、调料的量要少但不要太多，目的是为了增强啤酒鸭的鲜香，放太多调料容易抢到主味。配料准备
配料：葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、啤酒一瓶最正宗的啤酒鸭窍门。
制作方法
调味料：啤酒、酱油、蚝油、料酒
制作步骤
煮将鸭子泡水，切块，用菜刀将鸭肉切开，放入容器中，加入啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌20分钟。
锅内放油，煮至七成熟，加入桂皮、八角、葱花翻炒； 怎样做啤酒鸭视频教程。
将鸭肉倒入锅中，加入料酒、蚝油、酱油翻炒，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱调味；
鸭肉煎至金黄色后，倒入啤酒，大火烧开；
待啤酒半干后，将鸭肉和啤酒倒入平底锅中炖十分钟。
赶时间的话，可以用高压锅炖。
