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1、自酿生鲜啤酒设备:小型生鲜啤酒酿造机多少钱?

酒店夜训管理生产部酒吧设备、器具、杯子介绍第二节酒吧设备、器具、杯子介绍用途 1、 设备介绍 A. 设备 EQUIPMENTS 搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER 冰箱 ICEMAKER 冰箱 FREEZER 储酒器 WINECELLAR 咖啡机 COFFEEMACHINE 热水器 WATERNHEATER 啤酒机 BEERTELLER 玻璃清洗机 GLASSESWASHER 冰杯机 GLASSCOOLER 2、 设备介绍 B. 器具喷出 PARTOURERGLASSOOLS玻璃 MIXINGGLASS 过滤器 STRATNER 摇床 SHAKER 酒吧勺 BARSPOON 冰勺 ICESCOOP 冰夹 ICETONGS 打火机 LIGHTER 冰桶 ICEBUCKET 切菜板 CUTTINGBOARD 酒吧刀 BARKNIFE 垃圾桶 TRASHBIN 刨刀 PEELER 榨汁机 SQUEEZER 开瓶器 BOTTLEOPENER 听瓶器 开瓶器 TRATTLSTINOPEONT 开瓶器htray ASHTRAY 酒吧毛巾 BARRAG 纸巾 PAPERNAPKIN 吸管 STRAW 鸡尾酒棒 STIRER 杯垫 COASTER 鸡尾酒标志 COCKTAILPICKS 冰淇淋勺 ICECREAMDIPPER 盐杯 SALTSSHAKER 酒杯 酒架 酒杯 SALTSSHAKERO SALTSSHAKERO 酒杯 更多 篮子 WINEBASKET 香槟桶杆 CHAMPAGNECOOLERSTOPOLPER 停止器碎冰机 ICECRUSHER 漏斗 FUNNEL 搭接 SERVICEFILM 装饰盒 GARNISHTRAY 地毯 FLOORMAT 酒糟 SPEEDRAIL 酒吧垫 BARMAT 酒车 BILLROLLEY 雪茄刀 CFUTTER 纸币架 三、BILLROLLEY 雪茄刀介绍 玻璃杯有 GLASSWARE: 水杯 WINEGLASS 红酒杯玻璃杯 TALLBEERGLASS 带把手啤酒杯 BEERMUG 广口香槟杯 CHAMPAGNESAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNETULIP 鸡尾酒杯 COCKTAILGLASS 威士忌杯 ROCKGRANDS 烈酒杯 SFELAS SHOTGLASS 果汁白水瓶 JULAS DACLAS GLASS IFFARAGLASS 瓶 果汁白兰芝玻璃瓶器皿 WI NEDECANTER WATERPTTCHER、BEERJAR、DRINKINGJUG、CREAMER、SHERRYGLASS、PUNCHBOWL(LADLE)、爱尔兰咖啡、IRISHGLASS、MARGARITAGLASS、COLLINS、COLLINS、GLASS、HURRICANE、GLASSANASITNAS 杯、BANAALLOFFGL、BANAALLEUC 甜咖啡酱咖啡葡萄酒杯 CORDIALGLASS 冷冻咖啡杯 ICEDCOFFEEGOBLET IV.各种杯子的主要种类及用途: (1) 1、 小酒杯,其容量规格一般,用于盛装各种烈性酒(白兰地除外),仅限于“干净饮用”(不加冰)。 2、Oldfashionedrockglass(老式摇滚玻璃),又称古典杯,其容量规格一般为-,多用于配冰块和纯威士忌饮用。 3、果汁杯(juiceglass),容量规格一般用于饮用各种果汁。 4、 Highballglass,容量规格一般,用于特定的鸡尾酒或混合饮料,有时也用于highballglass。 5、柯林斯,容量规格一般为2肌米。用于各种烈酒和汽水等软饮料的混合饮料。各种软饮料、矿泉水和一些特定的鸡尾酒(如各种长饮)。 6、广口香槟杯(champagnesaucer),容量规格一般,用于饮用香槟和某些鸡尾酒。 7、郁金香形香槟杯(champagnetulip),容量规格为,用于饮用香槟。 8、白兰地杯(brandySnifter),容量规格为-,喝白兰地时使用。 9、水玻璃(waterglass),容量规格为,饮用冰水和一般苏打水时使用。 10、鸡尾酒杯(cocktailglass),容量规格是,用于调制鸡尾酒和饮用鸡尾酒。 11、餐后利口酒杯(liqueurglass orcordialglass),容量规格为,用于饮用各种餐后利口酒,彩虹鸡尾酒,天使之吻鸡尾酒等。 12、白葡萄酒杯(whitewineglass),容量规格为,用于喝白葡萄酒。 13、红酒杯(redwineglass),大小是用来喝红酒的。 14、雪利酒杯(sherryglass),容量规格为或,专用于饮用雪利酒。 15、波特酒杯(portwineglass),有容量规格,专门用于饮用波特酒。 16、飓风杯(hurricane)的容量规格是喝各种特色鸡尾酒。 17、爱尔兰咖啡(Irishcoffee),容量规格为饮用爱尔兰咖啡。 18、果冻杯(sherbert),容量规格为吃果冻和冰淇淋。 19、Sodaglass,常用的容量规格是吃冰淇淋。 20、滤酒器(decanter),有多种规格,如,等,用于过滤红葡萄酒或散装销售红白葡萄酒。 (2)其他工具(barutensils)吧台工具很多,要根据吧台的需要来选择。 1、开酒器(侍者刀,俗称侍者之友),用于开红白葡萄酒瓶的软木塞,也可用于开汽水瓶和罐装果汁。 2、 T形开瓶器(corkserew),用于打开红白葡萄酒瓶的软木塞。 3、量杯(jigger),用来量酒量。 4、 过滤器,用于调酒时过滤冰块。 5、开瓶器(bottleopener)用于打开汽水和啤酒瓶的瓶盖。 6、 Canopener,用来开各种罐装果汁、淡奶等。 7、 Barspoon(barspon),分大、小,用来调制鸡尾酒或混合饮料。 8、 调酒器用于制作鸡尾酒。按容量分大、中、小三种。 9、 调酒杯(mixingglass),用来调制鸡尾酒。 10、砧板(砧板)、切水果等装饰物。 11、水果刀(Fruitknife),切水果,装饰品。 12、 搅拌器,用于调酒。 13、鸡尾酒挑(cocktailpick),佩戴装饰品。 14、柠檬榨汁机(lemonsqueezer),榨出新鲜柠檬汁。 15、吸管(straw),客人喝饮料时使用。 16、 杯垫,用于杯垫。 17、冰钳(icatong),用于冰块。 18、柠檬钳,用于柠檬片。 19、冰铲(icecontainer),冰块为0、20、打孔碗(punchbowl),用于各种水果打孔或冰块。 21、酒桶(icebucket或winecoolet),供客人在冰上饮用白葡萄酒或香槟。 22、漏斗,倒入果汁,用于饮料。 23、香槟瓶塞(champagnebottleshutter),用作香槟开瓶后的瓶塞。 (三) 制冷设备 1、 冰箱(refrigerator、freezer):用于酒吧内冷冻酒精饮料、储存适量酒类等调酒设备,可根据酒吧规模、环境等选择尺寸和型号状况。柜内温度应保持在4″-8C。冰箱内部是分层的。分开存放不同类型的葡萄酒和调酒用品。通常需要将白葡萄酒、香槟、桃红葡萄酒和啤酒放入冰箱。 2、立式冰柜(winecooler):专业用于存放香槟和白葡萄酒,其材质全部为木质,分为横排和竖排格子,香槟酒和白酒横插格子3、制冰机:在酒吧里制作冰块的机器,不同的型号可以自己选择,冰块的形状也分为四角形和圆形形状,扁条和长方形条。方形的冰块用起来比较好,不容易融化。 4、碎冰机(碎冰机):因为调酒需要大量的碎冰,所以碎冰机也是一种制冰机,但产生的冰以碎粒的形式存在。 5、 Draughtmchine:生啤酒在桶中。一般顾客喜欢喝冰镇啤酒。生啤机就是为此专门设计的。生啤机分为两部分。 , 气瓶和制冷设备。气瓶用于二氧化碳。输出管与生啤桶相连。有一个开关来控制输出气压。低气压表明气体已用完。需要更换新的气瓶。制冷设备为急冷式。生啤酒不需要冷藏。连接制冷设备后,输出的是冷冻生啤,泡沫厚度可通过独立开关控制。生啤机不使用时,必须断开电源,取出进入生啤桶的管道。啤酒机需要每15天由专业人员清洁一次。 (4)清洗设备:洗碗机:洗杯机内有自动喷淋装置和高温蒸汽管。较大的洗杯机可以放入整盘洗杯,通常将酒杯放入杯筛中,然后放入洗杯机中。调整程序并按下按钮进行清洁。这种更先进的洗杯机还具有自动输入清洁器和干燥器装置。玻璃清洗机的种类很多,有不同的型号,可以根据需要选择。例如,较小的\旋转洗衣机,一次只能洗一个杯子,一般安装在吧台的一侧。在很多酒吧因为资本和地方的限制,你不得不使用手动清理。手动清洗需要清洗槽。 (五)其他常用设备 1、电动搅拌机(搅拌机):用于调制鸡尾酒时对某些食物进行较大量的搅拌或粉碎。 2、榨汁机(juicemachine):榨汁机的型号很多,主要功能有两个:冷冻果汁;二是自动稀释汁液(浓缩汁加入后可自动加水)。 3、 Juicesqueezer(juicesqueezer:用于榨出新鲜的橙汁或柠檬汁。4、 Blendermilkshaker:用于搅拌奶昔(一种由鲜牛奶和冰淇淋混合而成的饮料)。 5、 Coffee maker(咖啡机):用于冲泡咖啡, 6、Coffeewarmer:将煮好的咖啡放入一个大容器中,放在炉子上保温,背景音乐设备:报价源酒店夜场训练管理制作部酒吧设备、器皿和杯子介绍-LEX的日记-网易博客