自酿白酒全教程-自酿白酒法-大麦丫-精酿啤酒连锁超市,工厂店平价酒吧免费加盟

1、自酿白酒全过程:自酿白酒的方法

高粱的酿造方法,以20斤高粱为例。

主料:高粱20公斤,曲子适量。

1、高粱用冷水浸泡24小时,在此期间每6、7小时换水一次。酒厂里的水没有换过。为了健康和安全,我们在家酿酒。多次换水,因为它可以更彻底地去除谷物中的单宁和果胶。

2、将高粱放入锅中蒸至开花,让高粱米静置通风。

3、调酒曲,等高粱米降到25-35度之间,和曲子混合,调曲需要根据曲子的不同而定,每斤放多少曲子,加多少水,加多少糖不同的。看你买的是什么歌曲,然后按照歌曲的说明添加。

4、这些不锈钢桶用于浸泡原料,然后发酵熟料。不锈钢桶的成本虽然高一点,但不含铅。

5、发酵。将调好的酒曲熟料放入桶中,盖上一层保鲜膜,再盖上一层塑料布,用松紧带扎好。安静了两三个月。

6、桶内装满高粱和曲曲,内层用保鲜蜡密封,外层用一层塑料布覆盖。

7、蒸馏。你必须买一个蒸馏器。只需按照蒸馏器的说明进行蒸馏即可。头酒,我按十斤高粱一两酒的比例捏头。这个头酒甲醇含量高,所以我用它做酒精,给酒坛子、玻璃瓶等消毒。 去尾就是把酒单独存放在50度以下,因为尾酒里含有杂醇,这酒有下次蒸馏酒时,在谷物中蒸熟。

8、高粱发酵四十五天,酒就可以蒸馏了。下面的玻璃罐是用来装酒的。热气腾腾的酒应捏碎取出。酒头含有甲醇;酒尾有杂醇,50%。低于酒精度数的葡萄酒算作酒尾。单独放好,下次蒸馏时放入料中。

提醒大家,在外面买散装酒,不要买低于50%的酒。

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2、自制白葡萄酒的完整教程:如何自制白葡萄酒

你应该把它作为一项事业还是作为一种爱好?酒根据其风味类型有不同的工艺。

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3、自制白酒全教程:如何在家自制白酒

准备材料:酒糟:适量,木桶:一个,大碗:一个,铝锅:一口,毛巾:适量,水:适量.

1、先准备一个干净无水的木桶,然后倒入适量酒糟,压扁。

2、将酒糟放入干净无水无油的碗中。

3、将装有酒糟的木桶放入锅中,然后用毛巾将桶包起来。

4、在毛巾上放一个干净无水的铝锅,确保桶内密不透风。

5、将适量的水倒入铝锅中,然后用大火煮沸。水有点热时换水。

6、换水后,再次加热至热,然后从木桶中取出大碗,这样酒就做好了。