自己在家怎样酿酒-如何在家自制米酒?-大麦丫-精酿啤酒连锁超市,工厂店平价酒吧免费加盟

1、 如何在家酿酒:如何在家做饭?

自制黄酒的制作方法:

主料:大米50克,水1毫升。

调味料:甜酒酵母3克。

1、将大米浸泡在水中过夜。

2、然后放入电饭锅中蒸熟。

3、蒸好后取出曲子和水,搅拌均匀。

4、最后装入瓶中,密封发酵36小时。

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2、如何在家酿酒:如何在家酿酒?

准备材料:九曲:适量,糯米:一斤,凉开水:适量。

1、糯米提前浸泡6-8小时,取出后放入蒸锅中蒸熟备用。

2、糯米蒸好后,用冷水洗净,一边冲一边用手搓,把米粒搓开。

3、将每一粒米揉成一粒。

4、揉好后,将糯米倒入干净的无水容器中,然后撒上曲子,搅拌均匀。

5、搅拌均匀,压平,中间挖个小洞,方便酒和果汁的引入。

6、 用保鲜膜密封,然后用毛巾或厚布包好,静置2天。

7、2天后,酒香出来了,酒从中间的洞里出来了,米酒就做好了。

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3、如何在家酿酒:如何在家酿酒?

准备材料:糯米:50克,水:毫升,甜曲:3克。

1、将糯米倒入干净的容器中,然后加入适量的水浸泡一夜。

2、将泡好的糯米放入电饭锅中蒸熟

3、糯米蒸好后,冷却至30摄氏度,然后放入甜曲和水搅拌均匀

4、装入瓶中并密封,置于温暖处发酵36小时。

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4.如何在家酿酒:如何在家酿酒

1、 材料

葡萄:7、5kg;冰糖:;葡萄酒专用酵母:1、5g;橡木片:

2、 自酿葡萄酒方法

1、选择更红的整串葡萄,在盐水中浸泡10-15分钟。然后用面粉水把葡萄洗干净(换一个大一点的盆,双手托着整串葡萄,在面粉水中来回晃动,这样葡萄表面的霜就不会被破坏),然后用水龙头冲洗干净,把葡萄放在一边晾干(表面没有水)。

2、准备一个大一点的发酵容器(容器一定要够大,不然泡沫会渗出来),把葡萄一个一个捏紧,就像一层葡萄一层冰糖一样。 , 上层放少许冰糖,再放适量特制酵母。之后封口(用保鲜袋放在瓶口上,用拳头向下压一点凹痕,然后用橡皮筋把袋子的边缘包到瓶口上)一个星期)并等待发酵。

3、这是经过一夜发酵后的样子。这是在第一次搅拌之后。发酵的前7天每天早晚,用干净的筷子或勺子打开瓶口,放入并粗略搅拌(这是为了让果皮更好地与果汁混合,浸泡更多漂亮的颜色)。

4、这是半个月的发酵时间。我用纱布把葡萄渣过滤掉了(其实可以过滤到发酵后没有气泡为止。这个时间大概是7-10天。不过多放两天就好了!)。

5、充分过滤后,将酒倒入之前发酵过的玻璃容器中,等待沉淀。

6、每升酒使用3-4g橡木片,浸泡时间为3-4周。如果每升酒用1-2g浸泡两个月或更长时间,效果会更好。 (橡木片的用量与浸泡时间直接相关。一般来说,要达到同样的浸泡效果,用量越大,浸泡时间越短;用量越小,浸泡时间越长)